NSF認證（NSF International）是于1944年成立的一個獨立的，不以營利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護領(lǐng)域的標準制訂、產(chǎn)品測試和認證服務(wù)工作，是公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的權(quán)威機構(gòu)。

為什么要做NSF認證？

在北美，餐飲業(yè)主必須100％確保他們的設(shè)備符合食品衛(wèi)生安全標準。這是為什么呢？

因為全美各州都采用的法律要求—《FDA食品法典》中有此要求，并且全美各州公共衛(wèi)生檢查員在檢查一家餐館時會查驗這一點。他們檢查設(shè)備是否通過了NSF認證，由此他們可以確保其符合食品法典的要求。

所以，如果您有出口北美市場的食品設(shè)備業(yè)務(wù)或規(guī)劃，請務(wù)必確保產(chǎn)品獲得NSF認證！這能保證您的產(chǎn)品獲得北美公共衛(wèi)生官員的認可，這正是您的客戶們所期望的！

測試標準:

下面是相關(guān)的標準和涵蓋的每種技術(shù)類型，以及相應(yīng)的目的描述或者技術(shù)設(shè)計功能:

【NSF認證-凈水設(shè)備及配件】

1、吸附/過濾（標準NSF/ANSI 42和53） NSF標準 42 水質(zhì)適飲性測試：測試濾水器去除飲水中影響口感、氣味與清澈度的污染物的能力，以符合適合人類飲水的條件。 NSF標準 53 水質(zhì)健康性測試：標準53用于測試濾芯原料是否安全、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否完整、產(chǎn)品資訊是否正確，以及過濾像鉛、胞囊、和VOCs（揮發(fā)性有機化合物）等污染物的效能，這是

2、軟水機（標準NSF/ANSI44）該系統(tǒng)納入了一個陽離子交換樹脂，與鈉和氯化鉀再生。飲水機能夠通過用鈉、鉀離子替代的方式來減少鈣、鎂離子。

3、紫外線消毒（標準NSF/ANSI55）該系統(tǒng)利用紫外線燈光對水進行消毒（等級A 系統(tǒng)）或者用紫外線降低水中非疾病引起的細菌數(shù)量（等級B系統(tǒng)），

4、反滲透（標準NSF/ASNI 58）這類系統(tǒng)納入了一個利用反向壓力使水通過一個半滲透膜的流程。大部分反滲透系統(tǒng)在膜的兩邊都包括了一個或者多個附加的濾芯。

5、飲用水系統(tǒng)部件（標準NSF/ANS1 61） 該標準主要檢測凈水器的各個零部件及整機的有毒物質(zhì)及解析到水中的有毒物質(zhì)是否符合飲用水及食品安全標準。

6、蒸餾法（標準 NSF/ANSI 62）這些系統(tǒng)通過把水加熱到沸點，待其凝結(jié)后再收集水蒸氣（蒸汽），留下大部分污染物，特別是重金屬。某些污染物容易轉(zhuǎn)換成氣體。

7、淋浴過濾器 （標準 NSF/ANSI 177）該系統(tǒng)直接安裝在住宅淋浴噴頭的供水管上。

【NSF認證-人造石臺面】

NSF將固體表面材料歸類在標準NSF/ANSI51：食品設(shè)備材料下面，該標準建立了應(yīng)用在商用食品設(shè)備的結(jié)構(gòu)中的材料的最低公共健康要求。

用于煮食設(shè)備的塑膠物料及組件． 該標準分三類，每一類均認可其中所列的物料中可用于某些用途．

１.非煮食類：除煮食類和濺潑類以外的一切無遮蔽的桌面．

２.濺潑類：除煮食類以外，經(jīng)常濺濕、溢水或在一般用途上會出現(xiàn)其他污損情況的桌面．

３.煮食類：食物經(jīng)常接觸的桌面，以及由于所盛的食物排水、滴水或濺水經(jīng)常接觸食物的桌面弄污的桌面．

【NSF認證-食品設(shè)備】

NSF根據(jù)美國和國際標準對食品設(shè)備的各個方面進行完善的評估。

• 涂層測試、磨損測試、撞擊測試耐熱測試、防腐蝕測試、對食品設(shè)備在冷熱食物上溫度性能的研究總遷移測試/特殊遷移測試過氧化物測試、總揮發(fā)性物質(zhì)測試食品包裝測試、有機錫測試 其他有害物測試

食品設(shè)備評估

• 衛(wèi)生安全產(chǎn)品設(shè)計和構(gòu)造材料要求產(chǎn)品性能的確認

申請流程:

（1）遞交申請書

申請NSF認證需要填寫授權(quán)書和申請表。當申請公司提交申請表后，NSF將為其指定一個專門的項目負責(zé)人，負責(zé)人會很快與申請公司聯(lián)系并開始進入認證程序。在收到申請公司的填寫正確的申請表一周之內(nèi)，負責(zé)人將會制定最初的方案。負責(zé)人將會根據(jù)申請公司的需要和要求，檢查申請表中的每一步。

（2）準備產(chǎn)品文件

NSF的指定負責(zé)人將要求申請公司提供有關(guān)產(chǎn)品的詳細說明，內(nèi)容包括：

①產(chǎn)品所執(zhí)行標準、②產(chǎn)品的說明書、③產(chǎn)品的照片、④產(chǎn)品示意圖、⑤零部件編號、⑥提供原材料的廠家的名稱、⑦零部件供應(yīng)商的名稱、⑧產(chǎn)品的最終用途以及性能

這些信息幫助NSF決定申請公司的產(chǎn)品需要做哪些方面的檢測。

（3）報價

經(jīng)過仔細評估，NSF指定負責(zé)人將為申請公司報出一個費用清單，其中主要包括：

①樣品測試費 ②初次認證申請費 ③現(xiàn)場審核費

（4）首次工廠檢查

如果產(chǎn)品是初次申請NSF認證，則需要進行首次工廠檢查。NSF會派現(xiàn)場代表到工廠進行檢查，以核實公司在申請時提交的信息，并指出哪里與要求有沖突。這一過程會與其它步驟一起進行，以確保按時完成。如果需要，現(xiàn)場審核員還要對產(chǎn)品進行抽樣評估。

（5）物理評估

材料評估

性能測試

（6）零部件明細表或技術(shù)資料

零件明細表、產(chǎn)品或原料的資料以及有毒物質(zhì)的含量表會對現(xiàn)場代表檢查申請公司的產(chǎn)品有所幫助。與飲用水有關(guān)的零部件要接受有毒物質(zhì)含量的檢測，根據(jù)NSF標準61來判定有毒物質(zhì)含量是否超過了要求－－只有特定的材料和器具需要進行有毒物質(zhì)含量的檢測。

如果申請公司的產(chǎn)品中含有已通過了NSF認證的零部件或原材料，對申請公司產(chǎn)品的檢查要求就會減少很大一部分。因此，選用已通過NSF認證的零部件或原材料會有助于申請公司獲得認證。

（7）提交產(chǎn)品的樣品進行試驗

對申請公司的產(chǎn)品進行的檢查包括對最終產(chǎn)品以及零部件或原材料的性能及其對健康的影響的評估。其中對材料檢查和接納的要求：接觸（或可能接觸）食品的材料不得帶來有毒的污染物。NSF的毒物學(xué)家將對用于食品區(qū)域的非金屬材料的專用配方進行保密性的審查以確保公眾健康安全。如有必要將進行相關(guān)測試。NSF保存有數(shù)萬個配方，以支持及時地評估您的產(chǎn)品。當產(chǎn)品須進行試驗時，現(xiàn)場代表可以將樣品帶走，工廠也可將產(chǎn)品樣品直接寄往即將進行試驗的NSF實驗室，NSF也可以在工廠內(nèi)進行試驗。

（8）存檔并對合格者授予證書

存檔報告將根據(jù)NSF認證所需要的信息準備。這些報告將在NSF和申請公司的每個工廠存檔。一旦所列的要求都已達到。同時如果申請公司的產(chǎn)品也順利地通過了檢測，達到了NSF的要求，申請公司將被授權(quán)使用NSF的標志。

a.這個標志為一個金屬薄片貼在合格產(chǎn)品上。標志上帶有含公司名稱和地址的數(shù)字標牌或標簽；

b.產(chǎn)品必須帶有一個名牌、代碼牌、或標簽（標簽需帶有一個合法，經(jīng)許可的NSF標志和產(chǎn)品商業(yè)名以及制造商的名稱和地址)。

申請公司的產(chǎn)品會出現(xiàn)在每年發(fā)行一次的NSF網(wǎng)站的列名目錄中。

（9）年檢

如果申請公司的產(chǎn)品已通過認證并已在NSF有了記錄，那么現(xiàn)場代表每年都會不定期地到工廠進行檢查和追蹤服務(wù)。檢查的目的是為了確保通過認證的產(chǎn)品繼續(xù)與首次工廠檢查時的要求相一致，以確保設(shè)備始終符合認證的要求。審查結(jié)束后，現(xiàn)場代表會出示一份報告，列出符合要求的方面和一些有可能需要改進的地方。如果需要，現(xiàn)場代表會和工廠一起對需要進行改動的地方進行修改。

文章來源于互聯(lián)網(wǎng):什么是美國NSF認證？哪些產(chǎn)品需要辦理NSF認證？